【冷凍品空運】上海機場貨運站 冷凍食品航空托運流程【021-62718597】凍品食品空運 冷凍食品航空托運流程咨詢：專業細分的行業空運，指用飛機或其他航空器作為載體的一種運輸方式。冷藏運輸是指運用冷藏、保溫、通風等方法，快速、優質運送易腐貨物的運輸。冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱是進行冷藏運輸的主要工具。中國土地遼闊，氣候差別大，易腐貨物種類繁多，平均運輸里程長，因此冷藏運輸組織工作復雜，冷藏運輸成本高。搞好冷藏運輸，對滿足社會生產、人民生活和對外貿易的需要，具有重大意義。一般是比較急用的貨物，東方航空物流以其迅捷，安全、準時的空運服務而贏得了客戶的一致認可
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天山西路七莘路虹橋西貨場1-176號
上海機場空運-溫度分類編輯
冷藏物流分類主要看對所運輸的貨物對溫度要求來進行分類，保鮮類如：蔬菜鮮花，水果，保鮮疫苗，鮮活水產品，電子元器件，一般溫度要求在2-8度，冷鮮類物品如：排酸肉品，江海鮮產品，豆制品，疫苗制品，醫療垃圾準運，巧克力等。一般對溫度要求是0度到 -5度之間，冷凍類物品如：速凍食品，速凍海鮮江鮮產品，凍肉制品等，一般對溫度要求-10度到-18度之間。深冷凍物品如：高級冰淇淋，高危險品，高級面包活菌酵母面團，一般對溫度要求是-20度到-45度之間。還有一種極端高危品運輸冷藏車，目前國內還沒技術能達到制造工藝
[2]  設備編輯
指本身能維持一定的低溫環境，并能運輸低溫貨品的設施及裝置。根據運輸方式包括陸上冷藏運輸（公路冷藏運輸、鐵路冷藏運輸）、冷藏集裝箱、船舶冷藏運輸和航空冷藏運輸。冷藏箱是冷藏鏈中最后一個環節。
上海虹橋機場航空貨運-冷藏運輸溫度監控設備
條件編輯
具有良好的保冷、通風及必要的保熱設備
箱體應具有良好的隔熱性能
應具有一定的通風換氣設備，可清洗
應具有承重大、有效容積大、自重輕的特點，以及具有良好的適用性
食品冷藏鏈編輯
是建立在食品冷凍工藝學的基礎上，以制冷技術為手段，使易腐農產品從生產者到消費者之間的所有環節，即從原料（采摘、捕、收購等環節）、生產、加工、運輸、貯藏、銷售流通的整個過程中，始終保持合適的低溫條件，以保證食品的質量，減少損耗。這種連續的低溫環節稱為冷藏鏈（Cold Chain）。
冷藏鏈構成編輯
食品冷藏鏈中的主要設備：各種冷卻設備（含預冷設備）、凍結設備、冷藏庫、冷藏運輸設備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等
保鮮鏈，是指綜合運用各種適宜的保鮮方法與手段，使鮮活易腐食品在生產，加工、貯運和銷售的各個環節，最大限度地保持食品的鮮活特性和品質的系統
上海航空貨運-溫度要求編輯
多數的根莖、葉菜類蔬菜都適宜貯藏于接近冰點的溫度，原產于溫帶、寒帶的多數蔬菜水果要求的貯藏溫度為0度左右，例如蘋果、梨、桃、菜花、芹菜等；原產于熱帶和亞熱帶的蔬菜水果多數溫度要求高于0度，例如香蕉為13度，芒果為10度，黃瓜為12-13度，青椒為9-12度等。
　　如果貯藏溫度高于最適溫度，將會加快后熟衰老過程，縮短貯藏期；如果貯藏溫度低于最適溫度，將導致冷害和凍害的發生。貯藏的低溫臨界溫度因品種不同而異。
　　主要蔬菜儲藏溫度及推薦儲存時間表 [3]  ：
　　品 種 儲藏溫度℃ 儲藏時間 品 種 儲藏溫度℃ 儲藏時間
　　黃瓜 8-10 1-2周 胡蘿卜 0-1 4-8個月
不同易腐食品的運輸要求 [4] 
貨名 運輸溫度 ℃ 相對濕度 % 貨名 運輸溫度 ℃ 相對濕度 % 
　　凍結牛肉 -11.1~-9.4 90~95 
　　蘋果 -0.6~0 85~88 
　　凍蛋 -12.2~-9.4 60 
　　柑 3.9~4.4 85 
　　鮮肉 0~1.1 1.1 
　　白菜 0~1.1 90~95 
　　豬油 0.6~4.4 
　　香蕉 11.6~12.7 75 
　　干魚 4.4~10 
　　干果 0~10 70~75
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